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        離子交換系統

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        果糖

        更新時間2019-08-30

        工藝描述

        果葡糖漿的生產工藝包括淀粉的液化、糖化和異構化等步驟流程如下:  淀粉乳→液化→糖化→淀粉糖→ 淀粉糖化液→脫色→高子交換 →一次蒸發→ 配糖一異構化一脫色一高子交換→成品蒸發→F42果葡糖漿 。

        首先, 淀粉乳在a 一淀粉酶的作用下被液化成D E 值為15 % 一20 % 的液化液, 液化液經調整p H 和溫度, 并加入糖化酶進行糖化, 糖化完成后D E 值是96 % ~ 98 % ,然后把一些不溶物, 如脂類, 蛋白質等濾除, 最后再用活性炭和離子交換樹脂處理二成為凈化的葡萄糖液。被凈化后葡萄糖液通過裝有固定化異構酶反應器即可被異構化, 得到果糖含量在42 %左右的果葡糖漿。將此糖漿再經過活性炭過濾離交處理,最后調整pH并濃縮至71%的濃度, 即得到42%果葡糖漿。 


        工藝流程

        果葡糖漿

        性能特點

                果糖在食品中主要是作為甜味劑使用的,果糖廣泛應用于食品、醫藥、保健品生產中。一些發達國家在糖果與飲料中基本不用蔗糖而用果糖。還有生產果糖注射液,國外使用果糖注射液比國內早十年左右,作為新一代不依賴胰島素的高能量營養輸液,果糖注射液在世界醫藥市場的表現十分活躍,在某些國家已成為僅次于葡萄糖的第二大注射液。 果糖Vc片劑是以果糖,維生素C為主要成分的營養產品,還可根據需要加入維生素A,D,E,微量元素等。果糖Vc片的效用同葡萄糖Vc片是一樣的。Vc可以用于免疫力低下、感冒,牙齦經常發炎出血的人。

          皮膚老化、暗黃、有色斑、曬斑,想美白肌膚的人。   藥用輔料:藥用糖漿,藥片糖胞衣中的葡萄糖,都可以改用結晶果糖,適用于糖尿病人,慢性肝病患者等。   解酒制品:在解酒制品中加入果糖,可以發揮果糖的多種功效。果糖吸收代謝迅速,可及時彌補酒精性的低血糖。果糖的代謝過程路徑短,耗能低,不產生乳酸,在肝臟缺氧情況下仍可代謝,肝臟負擔輕。果糖能促進體內醇的分解,抑制蛋白質消耗,減少毒性最大的中間產物乙醛的停留時間。

          果糖還可減少酒精對肝細胞的缺氧損傷,減少缺氧肝細胞的死亡,在缺氧消除后及時恢復肝細胞的代謝能力??傊?,果糖的解酒作用主要是在保肝護肝,維持正常血糖水平等方面。

        工程應用

                               果糖工廠   

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